博多の味を知る

博多の味 2026年8月3日

博多でもつ鍋を食べるなら｜締めの選び方と味の違い

博多でもつ鍋の締めは、残ったスープの量で決めると外しません。多ければ雑炊、少なければちゃんぽん麺。味は醤油・味噌・塩が代表的で、はじめてなら醤油が入りやすい味です。頼む量の目安とあわせて解説します。